為什么喝紅酒要聞塞子?

不是所有紅酒都要聞的，只有那種傳統(tǒng)技藝釀造的葡萄酒，所用的木質(zhì)瓶塞才需要。葡萄酒保存的時(shí)候都是臥放，使酒液將瓶塞浸沒(méi)，瓶塞有酒的香氣。通過(guò)聞瓶塞，可以初步判定酒的香氣是否新鮮。

紅酒聞起來(lái)的時(shí)候怎么有些刺鼻和眼?

假的倒是不一定，很有可能是變質(zhì)了。比如硫含量過(guò)高，導(dǎo)致產(chǎn)生了較重的還原味，即刺鼻性氣味；另外如TCA味，即木塞發(fā)霉導(dǎo)致的霉味、濕紙板味；發(fā)生氧化，微生物雜生，如醋酸菌大量繁殖產(chǎn)生醋味等等。這種情況下的酒就不能再喝了，小心喝壞肚子。

用開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒瓶塞小妙招?

1.小刀開(kāi)瓶器:先擦干凈酒瓶之后用小刀切開(kāi)瓶口的膠帽,再把瓶口擦干凈。這時(shí)將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心,然后直立螺旋鉆,順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中,先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來(lái)軟木塞出來(lái)一半時(shí),再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口,重復(fù)之前的動(dòng)作。如果感覺(jué)到快拔出時(shí)就停住,用手握住木塞,輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng),木塞就被拔出來(lái)了。 2.海馬開(kāi)瓶器:手按刀背,于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度,順時(shí)針再劃180度,直到劃開(kāi)為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞正宗,垂直向下用力,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞,用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開(kāi)瓶為止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉開(kāi)即可。 3.氣壓開(kāi)瓶器:將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動(dòng),割開(kāi)箔紙,再將開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住

割開(kāi)酒帽 用開(kāi)瓶器的鋸齒小刀在瓶口邊緣處將保護(hù)酒瓶口的錫紙割開(kāi)，一般用正手一刀，反手一刀，干凈快速地將錫紙頂端割開(kāi)。 使用螺絲旋入酒塞 打開(kāi)開(kāi)瓶器的螺絲部分，對(duì)準(zhǔn)酒塞的中心點(diǎn)。用食指將開(kāi)瓶器的螺絲末端朝下按，將螺絲末端的一小部分按到酒塞里面，扶正螺絲，用力向下旋轉(zhuǎn)，注意不需要將整個(gè)螺絲都鉆進(jìn)酒塞里面，通常會(huì)保留一小部分在外面。 使用杠桿開(kāi)啟瓶塞

紅酒真空瓶塞器怎么用?

紅酒抽真空保鮮葡萄酒瓶塞使用方法： 1.將真空塞直接插入瓶口中。 2.將真空機(jī)抽氣嘴插在真空酒塞中，按下開(kāi)關(guān)將酒瓶中的空氣抽出，直到真空感應(yīng)系統(tǒng)、感應(yīng)到瓶?jī)?nèi)真空度已在設(shè)定值范圍內(nèi)，指示燈閃爍并隨后穩(wěn)定，機(jī)器將自動(dòng)停止。 3.打開(kāi)酒瓶時(shí)，直接用力將酒瓶塞旋轉(zhuǎn)拔出即可。

開(kāi)紅酒瓶塞小妙招?

1. 可以準(zhǔn)備一根長(zhǎng)一點(diǎn)的螺絲，然后把螺絲固定在瓶塞中間，接下來(lái)用老虎鉗夾住螺絲，慢慢地往外提木塞，這樣就可以打開(kāi)紅酒瓶了 2. 直接用筷子大的一頭把紅酒的木塞捅到紅酒瓶里，這樣也可以開(kāi)紅酒塞，但是使用這個(gè)方法的話一定要注意，一次喝不完的紅酒不要使用這個(gè)方法。 3. 準(zhǔn)備兩根回形針，把回形針做成兩個(gè)鉤子的形狀，把帶鉤子的這一頭從木塞的旁邊塞進(jìn)去，并把鉤子固定在木塞底部，一邊放上一個(gè)?；匦吾樄潭ê靡院?，在中間打上一個(gè)結(jié)，然后用一支筆就可以慢慢的往外把木塞提出來(lái)了。